Förrätter

Rökt hjort
Med västerbottenostkräm & hjortron
115:-

Toast Skagen
Med kalixlöjrom, rökt lax & riven pepparrot
135:-

Bommens lilla fisk-& skaldjurssoppa
135:-

Huvudrätter

Bommens stora fisk-& skaldjurssoppa
215:-

Stekt fjällrödingfilé
Beurre blanc, kantareller, rostad pumpa & kokt potatis
215:-

Ugnsbakad torskrygg
Vitvinssås med mixade gröna ärtor, räk-, ägg- och örthack, morot & kokt potatis
255:-

Biff Bourguignon
Med rosmarinrostad sparrispotatis & vispad creme fraiche
195:-

Grillad svensk entrecote
Med kräm på färskost, blomkål och tryffel, därtill rödvinssås, sparris & pommes Anna
255:-

Risotto
Kantareller, västerbottenost & grillad kronärtskocka
195:-

Desserter

Vaniljpannacotta
Med blåbär & ingefära, kardemummakaksmulor & rostad kokos
85:-

Choklad cheesecake
Med kolasås & röda vinbär
85:-

Vaniljglass med chokladsås
65:-

Chokladtryfflar
45:-

I  matbaren finns alltid
Liten plocktallrik 85 kr
Stor plocktallrik 145 kr

Vid allergier rådfråga vår personal
Ibland kan en rätt eller ingrediens utgå och ersättas av en annan